Vocabulario de cocina: Las palabras que todo Chef debería conocer | Descarga nuestro PDF gratis
Vocabulario técnico de cocina
Si trabajas en el sector de la hostelería, eres chef o estás dando tus primeros pasos en la cocina de un restaurante, debes familiarizarte con algunos términos culinarios para poder comunicarte fácilmente en tu entorno de trabajo. Así que a continuación te vamos a mostrar ...
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¿Qué es la Hostelería? Explicado de manera Sencilla y Fácil
Qué es hostelería definición
La hostelería hace referencia a todos los servicios y actividades económicas ligadas a la alimentación en restaurantes y otros establecimientos de comida, y agrupa a una gran variedad de profesionales como chefs, camareros, bartenders entre otros, que trabajan juntos para ofrecer una experiencia memorable y ...
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Pet Friendly: Descubre qué es y cuáles son los mejores lugares para ir con tu mascota
cafeterias, cafes, terrazas, tiendas y comercios pet friendly
Pet Friendly hace referencia a establecimientos como bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, etc., que no tienen restricciones para mascotas, permitiendo que los dueños puedan disfrutar de la compañía de sus mascotas mientras están en ese lugar. Sin embargo, este concepto engloba mucho más, pero ¿sabes exactamente ...
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¿Qué son las Cafeterías de Especialidad? Descubre la mejor Cafetería de Especialidad en tu ciudad
Cafetería de especialidad cerca de mí
Si eres amante del café, seguramente te has preguntado alguna vez qué es una cafetería de especialidad. Y como queremos ayudarte a que puedas disfrutar siempre de un buen café, aquí descubrirás todo lo que necesitas saber sobre las cafeterías de especialidad, cómo reconocerlas y ...
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Restaurantes virtuales: Definición, Ventajas y Cómo funcionan
Cómo crear un restaurante virtual
El aumento en los últimos años el número de personas que piden comida para comer en casa, junto con la aparición de apps de entrega de comida a domicilio como Just Eat, Glovo o Uber Eats, han hecho que los hosteleros hayan cambiado su concepto ...
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Servicio a la inglesa ¿Qué es y cuáles son sus ventajas?
Como se sirve en el servicio a la inglesa
El servicio a la inglesa es uno de los tipos de servicios para restaurantes más utilizados que existen y se emplea para servir mesas grandes, así como grandes banquetes y celebraciones en los que se sirve un mismo menú. Si quieres saber más sobre este ...
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Descubre los 15 Tipos de cortes de verduras y hortalizas que existen en cocina
Tipos de cortes de verduras y hortalizas en cocina
Seguro que te sorprendería conocer la gran variedad de tipos de cortes de verduras y vegetales que existen en cocina, tanto si eres un aprendiz, como si ya eres un verdadero profesional del mundo de la gastronomía. Por eso en este artículo aprenderás los nombres ...
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¿Qué es la Mixología? Definición, Técnicas, Herramientas y Recetas
Que es la mixología
En las últimas décadas, los términos 'mixología' y 'mixólogo' se han puesto muy de moda en la industria gastronómica y más en concreto en el mundo de la coctelería. En este artículo te aclararemos todo lo relacionado con esta nueva tendencia de la coctelería, así ...
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Abatidor de Temperatura: ¿Qué es y para qué sirve?
Para que sirve y como funciona un abatidor
El abatidor de temperatura es un elemento que forma parte del equipo mayor de cocina y que permite reducir rápidamente la temperatura de los alimentos sin que pierdan sus características organolépticas. Por ello, en este artículo te vamos a explicar como funciona, para que sirve ...
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¿Qué es la trazabilidad alimentaria? | Todo lo que necesitas saber
que es la trazabilidad de los alimentos
La trazabilidad alimentaria es un método de gestión de calidad muy importante dentro de la industria alimentaria, ya que permite que los alimentos lleguen en perfecto estado hasta el consumidor final. ¿Qué es y para qué sirve la trazabilidad alimentaria? La trazabilidad alimentaria es el ...
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Servicio Ruso: Definición, Características y Ventajas
Definición de servicio ruso en un restaurante
El servicio ruso es una técnica de emplatado que se realiza delante de los comensales y es uno de los tipos de servicios para restaurantes más tradicionales que existen. Sigue leyendo nuestro artículo y descubre más sobre esta clase de servicio que se utiliza en ...
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Diferencias entre Hotel y Hostal | Tips y Consejos
Que diferencia existe entre un hotel y un hostal
Algunas de las preguntas más habituales que se hacen los viajeros cuando van a buscar alojamiento son, ¿Qué es un hotel?, ¿Qué es un hostal?, o, ¿Qué diferencias hay entre un hotel y un hostal? En este artículo te vamos a contar las principales diferencias ...
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50 Tips de Cocina que todo Chef debe conocer
Tips de cocina cortos para principiantes
Si te apasiona el mundo de la cocina y deseas aprender a cocinar como un verdadero Chef profesional, primero necesitarás conocer esos pequeños trucos y tips de cocina aparentemente tontos, pero que luego te permitirán cocinar mucho mejor y más rápido. Por eso, desde nuestro ...
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¿Qué es un Servicio de Alimentos? Definición, Tipos y Ejemplos
Objetivos de los servicios de alimentación
Un servicio de alimentos es una organización o empresa que se dedica a la transformación de los alimentos crudos en comida preparada u otras elaboraciones culinarias, mediante procesos de preparación, cocción, conservación y cumpliendo con la normativa sanitaria de manipulación de los alimentos. Y como ...
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¿Cuál es el Equipo Mayor de Cocina? Clasificación, Funciones y Ejemplos
El equipo mayor de cocina y sus funciones
Para cualquier negocio de hostelería es indispensable contar con el equipamiento de cocina adecuado y para eso debemos saber seleccionar un equipo mayor de cocina que nos ayude a mejorar la elaboración, la conservación y el transporte de los alimentos. Así que, quédate con nosotros ...
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¿Qué es el Equipo Menor de Cocina? Definición y Ejemplos
¿Qué es el Equipo Menor de Cocina? Definición y Ejemplos
El equipo menor de cocina es fundamental en el equipamiento de la cocina de un restaurante, ya que te ayudará a realizar las tareas de preparación y elaboración de tus platos de manera más sencilla y eficaz. Y para que puedas aprovecharlo al máximo, en ...
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¿Qué es una experiencia gastronómica? Definición, Ideas, Precios y Ejemplos
Las mejores experiencias gastronómicas del mundo
Hoy en día ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable es una tendencia que va mucho más allá de los fogones. Por eso, en esta ocasión te vamos a enseñar todo lo que necesitas saber para crear una experiencia gastronómica única con la que puedas sorprender a ...
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¿Qué son los amenities en un hotel? | Descubre todos los tipos que existen
que significa amenities en hoteleria
Los amenities se crearon para que los hoteles pudieran mejorar su reputación, ofreciendo a sus huéspedes comodidades con las que hacerles una estancia más agradable y placentera. Al principio los hoteles buscaban la opción de amenities más barata para minimizar los costos del hotel, pero ...
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Big Data para restaurantes ¿Qué es y cómo aplicarlo?
Big data para restaurantes
El Big Data es un tema de actualidad en todas las industrias, y en el caso de los restaurantes no es una excepción. Utilizando el Big Data en nuestro restaurante podremos obtener una información muy valiosa con la que podremos analizar y tomar mejores decisiones ...
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¿Qué es el Equipo Menor de Cocina? Definición y Ejemplos

El equipo menor de cocina son todos los utensilios, instrumentos o artefactos de uso eléctrico...

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Big Data para restaurantes ¿Qué es y cómo aplicarlo?

Utilizando el Big Data en nuestro restaurante podremos obtener una información muy valiosa con la...