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Las 10 Mejores preguntas para realizar encuestas en su restaurante | Plantilla gratis
¿Sabe cuales son las mejores preguntas para realizar encuestas en su restaurante?
¿Alguna vez ha pensado en encuestar a los clientes de su restaurante?
Si no es así, es algo que a partir de ahora deberá considerar.
Encuestar a sus clientes le proporciona una gran cantidad de información sobre cómo se sienten sus comensales sobre su menú, la comida, el servicio al cliente y el ambiente en general del restaurante.
Cuando encuesta a sus clientes, obtiene un punto de vista externo, que puede ayudarlo a mejorar su restaurante.
Esto también le ayudará a entender en que aspectos es dónde su restaurante brilla y en cuales se queda corto.
Con el objetivo de utilizar la información de la encuesta de satisfacción para ajustar sus procesos y promocionar su restaurante a nuevos clientes.
Tabla de Contenidos
Formato de preguntas para realizar encuestas en su restaurante
Para ayudarlo en este sentido, en este artículo le mostraremos las 10 mejores preguntas para utilizar en la encuesta de su restaurante.
Pero primero, veamos algunos formatos para realizar encuestas de restaurantes.
Evite las preguntas Sí / No
La pregunta sí / no es una pregunta con solo dos respuestas posibles.
Debe evitar este tipo de preguntas para realizar encuestas en su restaurante porque no le proporciona datos específicos.
Por ejemplo, una pregunta de sí / no podría verse así:
¿Le gustan los ingredientes de nuestra pizza?
Una pregunta mejor sería así:
¿Qué tipo de ingredientes le gustaría ver en una pizza de nuestro menú?
La pregunta sí / no solo le permite saber si les gustan o no sus ofertas.
La mejor pregunta es la que les pregunta a los clientes específicamente qué les gustaría ver.
Quién sabe, ¡es posible que la mitad de los encuestados elijan piña!
Realice preguntas abiertas en su encuesta
Una pregunta abierta es aquella que le pide a sus encuestados que hagan un comentario.
Esto podría ser una o cinco frases, pero lo importante es que deje que sus clientes le den su opinión.
No necesita una encuesta llena de preguntas abiertas; con añadir un par de ellas será suficiente.
Si le preocupan las respuestas interminables, puede configurar su cuadro de texto para que solo acepte un cierto número de caracteres.
Utilice una sola pregunta al mismo tiempo
¿Le gustó nuestra comida? ¿Fue bueno su servicio de restaurante? ¿La música estaba demasiado fuerte?
Lo crea o no, hemos visto preguntas en encuestas de restaurantes en las que se hicieron las tres preguntas anteriores en una sola pregunta.
Esta no es la mejor forma de realizar una encuesta de satisfacción.
Debe aplicar preguntas simples a su encuesta. Para asegurarse de que los clientes cuando responden, solo tengan una idea en la cabeza.
Aquí hay otro mal ejemplo que hemos visto:
¿Disfrutaste de tu comida en nuestro restaurante, y si es así, por qué?
Esto es tan malo como utilizar tres preguntas consecutivas.
¿Por qué? Primero, porque esto lleva a los encuestados a decir que les gustó la comida que comieron porque esa es la pregunta principal.
Asumimos que les gustó su cena, y que nos dirán por qué.
Aquí hay otro mal ejemplo:
¿Fue su camarero agradable y atento?
Esto es malo porque, si bien el camarero pudo haber sido agradable, tal vez el camarero no fue atento y descuidó volver a llenar las bebidas.
Al elaborar cada pregunta de la encuesta, ponga una sola idea en la cabeza del cliente.
Evitar preguntas sesgadas
Debe tener cuidado al hacer preguntas en el restaurante que sesguen a sus encuestados.
Por ejemplo, imagine esta pregunta,
¿Cómo de bueno fue el trato que recibió por parte de su camarero?
Esta pregunta no tiene objetividad porque presuponemos que el camarero le dió un buen trato.
Sus encuestados puede que respondan de manera diferente a la que hubieran respondido si simplemente les hubiera preguntado:
¿Cómo fue el trato que recibió de su camarero?
No debe presionar a sus encuestados haciendo preguntas sesgadas.
Ejemplos de preguntas para realizar encuestas en su restaurante
Hemos venido analizando algunas de las prácticas más recomendadas sobre cómo debe encuestar a sus clientes.
Ahora, echemos un vistazo a las 10 preguntas más importantes que podrá hacerle a sus comensales.
- ¿Qué posibilidades hay de que recomiende nuestro restaurante a un amigo? *
- ¿Con qué frecuencia cena en nuestro restaurante?
- ¿Qué le gustó de nuestro menú de comida?
- ¿Qué le disgustó de nuestro menú de comida?
- ¿Hay alguna bebida que le gustaría ver en nuestro menú?
- ¿Cómo le fue con nuestro personal?
- ¿Que piensa sobre la velocidad de su servicio?
- ¿Nuestro personal satisfizo sus necesidades?
- Por favor califique la limpieza de nuestro restaurante.
- ¿Comería de nuevo aquí?
* La primera es una pregunta Net Promote Score o pregunta NPS que mide la lealtad de nuestros clientes. Monitorear las respuestas a esta pregunta puede ayudarlo a comprender si su restaurante está en condiciones de crecer o no. La pregunta pide a los clientes que califiquen su probabilidad de recomendarlo en una escala del 1 al 10. Luego se dividen en Promotores, Neutrales y Detractores según sus respuestas. Luego puede utilizar esta calculadora NPS para ver cómo las diferentes respuestas afectan su puntaje general de NPS.
Plantilla gratis para realizar encuestas de satisfacción al cliente
Pruebe la encuesta de su restaurante antes de ponerla en práctica
Es muy tentador elaborar una encuesta e inmediatamente ponerla en marcha.
Debe asegurarse de probar su encuesta antes de darsela a sus clientes.
Si su encuesta es online, realice una prueba previa en varios dispositivos y en varios navegadores de internet diferentes.
Además, envíela a su personal.
Pídales que la completen, y luego pregúnteles si encontraron alguna pregunta poco clara o difícil de responder.
Probar su encuesta antes de enviarla ayudará a garantizar que tenga una mejor tasa de respuesta.
Mantenga la encuesta de su restaurante lo más simple posible
Si bien hemos mencionado las 10 preguntas más importantes para realizar la encuesta de su restaurante, le recomendamos que no las haga todas a la vez.
Las mejores encuestas son cortas y tardan como mucho 5 minutos en completarse
Si la encuesta es muy larga, el cliente se cansa, y la tasa de abandono aumentará significativamente.
Intente mantener su encuesta con alrededor de cinco preguntas para obtener los mejores resultados.
Solo haga las preguntas sobre las que piensa actuar de inmediato. Siempre puede hacer las otras preguntas más adelante en el camino.
Recomendaciones para realizar encuestas de satisfacción en su restaurante
¿Conoce a sus clientes? ¿Sabe cómo satisfacer sus necesidades y sus expectativas?
Si bien puede pensar que comprende a sus clientes actuales, lo animamos a encuestarlos al menos una vez al año.
Es posible que descubra que sus clientes se sienten de manera diferente a lo que usted pensaba.
Encuestar a sus clientes es bueno para su restaurante porque le muestra dónde destaca y hacia dónde debe cambiar.
El uso de los datos de su encuesta le permitirá diseñar las mejores soluciones y estrategias de marketing para posicionar a su restaurante como el mejor de su zona.
F&B Manager | Director de Alimentos y Bebidas en Grupo Antequera Golf
Socio Senior en AIDABE - Asociación Iberoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas
Socio Senior en AIDABE - Asociación Iberoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas
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Es muy importante conocer la opinión de los comensales.
Los clientes tienen la opinión más importante, las preguntas sobre los productos, atención y servicios para la retroalimentación son fundamentales para un restaurante.