Carteles obligatorios en bares y restaurantes ¡Conócelos todos!
Para montar un restaurante es necesario cumplir con una normativa y unos requerimientos legales regulados por cada Comunidad Autónoma. Además, antes de abrir tu negocio debes saber que también hay una normativa sobre la fijación de carteles obligatorios en bares.
Ahora te enseñaremos cuáles son los carteles obligatorios en bares con los que informarás a los clientes sobre las prohibiciones o condiciones del servicio que prestas en tu establecimiento. ¡Vamos!
Carteles obligatorios en bares y restaurantes para imprimir
La normativa que regula la obligatoriedad de la exhibición de carteles en los establecimientos públicos como los restaurantes y bares, establece que tienen que estar expuestos en un lugar visible, y algunos muestran normas legales que el local o el cliente deben cumplir y otros tienen información para el cliente:
1. Libro de reclamaciones
Todos los establecimientos públicos que comercializan bienes o servicios deben tener un libro de reclamaciones para proporcionarle una hoja a los clientes que así lo soliciten en ese momento y lugar y de forma gratuita.
Por tanto, es obligatorio colocar un cartel en un lugar visible del local informando de que se dispone de dichas hojas de reclamaciones.
2. Prohibición de fumar en todo el establecimiento
Otro de los carteles obligatorios para hostelería es el de prohibido fumar en todo el local, prohibido por la ley 28/2005, de 26 de diciembre, de medidas sanitarias frente al tabaquismo y reguladora de la venta, el suministro, el consumo y la publicidad de productos del tabaco.
3. Prohibición de consumo y venta de bebidas alcohólicas a menores
Tienes que informar que en tu local está prohibida la venta y consumo de bebidas alcohólicas para los menores de 18 años y debes colocar el cartel en un lugar cercano a la barra o mostrador o en la entrada del bar.
4. Prohibición de venta de tabaco a menores de edad
Está prohibido vender tabaco a los menores de 18 años, así que otro de los carteles para hostelería que debes fijar si en tu bar expendes tabaco es el cartel que señala la prohibición de la venta de productos del tabaco a los menores de edad.
5. Derecho de admisión (en el caso de que desees aplicarlo)
El Cartel de derecho de admisión en hostelería puede limitar la permanencia o acceso a nuestro local, generalmente por razones de seguridad, siempre que sean razones objetivas que no impliquen la discriminación por edad, nacionalidad, raza o sexo:
- Que la persona muestre un comportamiento molesto o violento
- Que la persona muestre síntomas de haber consumido drogas
- Que el aforo del local esté completo
- Que el horario de cierre se haya superado
- Cuando se carezca de la edad mínima establecida para acceder al local
6. Licencia del local, aforo y horario legal
Hay que exponer en nuestro local la licencia según el tipo de actividad que se ejerce, si es un bar o un restaurante y que es expedida por el ayuntamiento correspondiente.
También se exponen los carteles con el aforo máximo del local como seguridad y para reservarse el derecho de admisión y el horario de apertura y cierre del establecimiento para informar al público.
7. Obligaciones de información sobre videovigilancia en bares y restaurantes
Si tu restaurante o bar utiliza cámaras de seguridad, es imprescindible informar a los clientes mediante carteles sobre la videovigilancia, cumpliendo con el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD).
Aunque no hay requisitos técnicos específicos para el video, es importante que la cartelería detalle el manejo de la información captada, cómo contactar al responsable de la misma y los derechos de los individuos grabados.
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Otros tipos de carteles obligatorios en bares
Existen también otros carteles obligatorios en bares que son más específicos, que tienen información sobre los servicios que prestan y sobre medidas de seguridad en el establecimiento.
1. Equipos contra incendios o vías de evacuación
En materia de seguridad encontramos los carteles obligatorios en bares que están los relacionados con los incendios y las vías de escape, reguladas en la “Guía Técnica sobre la señalización de seguridad y salud en el trabajo” del Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo.
Hay que colocar carteles al lado de cada manguera o extintor de incendios y si no están en lugares visibles, hay que colocar flechas que indiquen el camino. Además, es imprescindible colocar carteles que indiquen la salida de emergencia y la señalización para llegar a ella.
2. Listado de precios
El Cartel de precios en un bar es otro de los carteles obligatorios en bares, debes exhibir los precios dentro de tu local, aunque algunos establecimientos también colocan una carta o menú en la puerta.
Lo que sí es importante es que aparezcan los precios completos, es decir, deben aparecer los precios con los impuestos incluidos, así como si el cliente tiene que pagar un cargo por el servicio o si hay una diferencia de precio según se consuma en barra, terraza o mesa.
Carteles no obligatorios que pueden interesarte
Aquí te dejamos una lista con otros carteles que no son obligatorios, pero que puedes exhibir en tu local para informar a los clientes, como son:
- Cartel de cómo hacer un pedido para llevar, se trata de una estrategia de marketing para agilizar los pedidos y mejorar la atención al cliente.
- Carteles con normas de higiene, generalmente son infografías cerca de los baños para explicar la importancia de lavar las manos antes y después de consumir alimentos.
- Cartel con los medios de pago, para informar a los clientes si admites pagos con tarjeta con un mínimo o si solo cobras en efectivo u otro método de pago.
- Cartel Petfriendly, para que los clientes vean que tu negocio admite mascotas.
- Cartel para señalizar los baños públicos dentro de tu local y así evitarás cualquier equivocación.
No debemos olvidar que el incumplimiento de la exhibición de carteles obligatorios en bares y restaurantes puede ocasionarte sanciones con multas administrativas.
Por eso en este artículo te hemos mostrado cuáles son los carteles obligatorios en bares, para que puedas conocerlos y colocarlos en tu negocio, ya que no solo mejorarán el servicio que ofreces a tus clientes, sino que también pueden salvarte de responsabilidades mayores.
Food and Beverage Manager | Director de Alimentos y Bebidas en Grupo Antequera Golf
Socio Senior en AIDABE – Asociación Iberoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas