¿Qué es el snacking? La nueva tendencia healthy
El snacking es el acto de consumir alimentos ligeros entre las comidas principales. Este término se utiliza para describir la ingesta de pequeñas porciones de comida, generalmente para satisfacer el hambre o antojos entre desayuno, almuerzo y cena.
El hábito de comer entre horas se está volviendo cada vez más común, llegando incluso al status de tendencia healthy. De hecho, la mayoría de las dietas recomiendan consumir pequeñas cantidades de alimentos distribuidos a lo largo del día para saciar el apetito y así reducir la cantidad de alimentos consumidos en las comidas principales.
Tabla de Contenidos
¿Qué es el snacking?
El término snacking se refiere a la comida que comemos entre horas cuando tenemos hambre.
Aunque el snacking puede tener varias finalidades: satisfacer algún capricho, cubrir una necesidad (nervios, ansiedad), socializar o simplemente matar el gusanillo.
El problema del snacking comienza cuando comemos demasiado y especialmente cuando comemos demasiados alimentos procesados y preparados.
La nueva tendencia. El healthy snacking
El snacking puede formar parte de una dieta saludable, siempre que no consumamos demasiadas calorías durante el día y que en un día o semana elijamos un equilibrio saludable de alimentos.
A continuación le mostramos algunas ideas que lo ayudarán a tomar mejores decisiones para que pueda practicar un snacking saludable:
Cómo practicar el healthy snacking
La Guía Eatwell muestra los tipos y proporciones de alimentos que necesitamos ingerir para elaborar una dieta variada y equilibrada.
Se puede usar como una guía rápida para ayudarnos a identificar los snacks más saludables.
Y para asegurarnos de que los snacks complementen a otros alimentos que se consumen durante el día.
Por ejemplo, si no estás consumiendo 5 porciones de frutas y verduras por día, puedes comer una pieza de palitos de frutas o verduras (como zanahoria, pepino o pimiento) puede ayudarte a cumplir con esta recomendación.
Si tus comidas durante el día no contienen lácteos o alternativas a los lácteos, puedes complementarlo tomando un yogur o una pequeña porción de queso como snack.
Ideas de alimentos healthy para picar entre horas
Aquí hay algunas ideas de healthy snacking basadas en los cuatro grupos principales de alimentos de la Guía Eatwell:
Frutas y vegetales
- Uvas
- Plátano
- Ensalada de frutas variadas
- Crudités de verduras
Patatas, pan, arroz y pasta
- Tortas de arroz (servidas sin azúcares añadidos)
- Tostada integral (servida con rodajas de plátano)
- Pan de semillas (servido con guacamole o salsa de aguacate)
- Palomitas de maíz simples (con una pizca de canela)
Alternativas lácteas o lácteos
- Yogur natural sin azúcar bajo en grasa (con frutas, nueces o semillas)
- Dados de queso bajo en grasa (servidos con tomates cherry)
- Queso crema bajo en grasa (servido con picos de pan integral)
- Leche semidesnatada o desnatada (batida con un plátano y una pizca de canela)
Frijoles, legumbres, pescado, huevos, carne y otras proteínas
- Huevo cocido
- Garbanzos al horno
- Una pequeña cantidad de nueces y semillas
- Hummus (servido con pitta integral)
- Un dip elaborado con pescado azul como las sardinas
En definitiva, el healthy snacking se está convirtiendo en una tendencia de actualidad. Y la industria alimentaria es consciente de ello y de la importancia de mantener una dieta variada.
Por eso están enfocando sus esfuerzos en crear snacks con una imagen mucho más moderna, que además de quitarnos el hambre entre horas, nos aporten los nutrientes necesarios, pero sin perder la sensación de que estamos comiendo algo sabroso.
Food and Beverage Manager | Director de Alimentos y Bebidas en Grupo Antequera Golf
Socio Senior en AIDABE – Asociación Iberoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas