Calculadora de costo de recetas

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La plantilla Excel Calculadora de costo de recetas te permitirá conocer el costo y el margen de beneficio de cada plato del menú de tu restaurante.

¿Para qué sirve la Plantilla para recetas de cocina en Excel?

La Calculadora de costo de recetas es una herramienta básica que necesitamos para fijar los precios de nuestra oferta gastronómica y llevar un buen control de los gastos de nuestro restaurante.

Con esta plantilla Excel, además, los Chefs, gerentes y propietarios de restaurantes también podrán:

• Minimizar el desperdicio de alimentos.
• Crear cartas o menús más rentables.
• Conocer cuánto dinero nos cuesta elaborar un plato.
• Saber cuál es el coste neto de una receta.
• Mejorar la formación de los nuevos empleados de cocina.

¿Cómo funciona la plantilla Calculadora de costo de recetas en Excel?

A continuación te mostramos un tutorial donde te explicamos paso a paso como debes utilizar esta plantilla para calcular el costo de tus recetas:

Descubre la versión Premium de esta plantilla con muchas más funcionalidades:

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Características del Formato para costeo de recetas

El Excel para recetas de cocina es una plantilla que nos ayudará a tener un control total sobre el coste de la comida, determinar los márgenes de beneficio y conseguir mayor rentabilidad en tu restaurante.

La plantilla Excel de Calculadora de ingredientes para recetas es una herramienta gratuita muy fácil de utilizar, que te permitirá conocer el coste total de cualquier receta, completando los siguientes apartados:

• Nombre del producto: Donde podrás introducir hasta 15 ingredientes de cualquier receta.
• Cantidad: Que te permitirá introducir la cantidad exacta de cada ingrediente utilizado en la receta.
• Costo del ingrediente: Para que puedas calcular el precio individual de cada ingrediente empleado.
• Un sistema de medición: La plantilla incluye un sistema de conversión para que puedas cambiar el peso de tus ingredientes si fuera necesario.

Además, introduciendo los datos, la plantilla Excel Calculadora de recetas calculará de manera automática el porcentaje de costo total de la receta y el porcentaje del margen de beneficio en un gráfico de resultado para que lo veas más claro todo

En la planilla también puedes introducir el Nombre de la receta, los pasos para la Elaboración y una Foto para que así puedas estandarizar tu receta.

Descarga ahora la Plantilla Excel para costeo de recetas

Es fundamental para un restaurante saber lo que cuesta hacer una determinada receta, así que, descarga ahora de manera gratuita la Plantilla Calculadora de recetas y sabrás establecer precios razonables pero rentables a todos tus platos.

• Esta plantilla es un recurso gratuito que ofrecemos en IngenieriadeMenu.com para ayudar a chefs, gerentes y propietarios de restaurantes a mejorar la gestión de su negocio.
• Podrás descargar la plantilla de manera inmediata y además te enviaremos un enlace a tu email, que no caduca y con el que podrás descargar esta plantilla cuando quieras y donde quieras, cada vez que la necesites.
• Plantilla Excel válida para versiones de Microsoft Excel igual o superior a 2010 y para Microsoft Office 365.
• No es compatible con Google Sheets, LibreOffice Calc, ni con Numbers (el programa de hojas de cálculo de Apple).
• Nuestras plantillas no tienen contraseña y, por lo tanto, tendrás acceso completo a todas las fórmulas y celdas por si deseas realizar modificaciones de cualquier tipo.