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La plantilla Excel Ingeniería de menús + Principios de Omnes te permitirá conocer cuáles son los platos con mayor rentabilidad del menú y organizar los precios de la carta tomando en cuenta al cliente y el precio que estaría dispuesto a pagar.
Aplicar la Ingeniería de menús en tu restaurante también te ayudará a dar respuesta a preguntas como:
- ¿Por qué motivo están cayendo las ganancias en mi restaurante?
- ¿Están bien distribuidos los precios dentro de mi carta o menú?
- ¿Cuánto está dispuesto a pagar el cliente por nuestro servicio?
- ¿Qué platos son los que debo destacar en el menú si quiero obtener más ganancias?
¿Cómo funciona la plantilla de Ingeniería de Menús?
A continuación te mostramos un tutorial donde te explicamos paso a paso como debes utilizar esta plantilla para realizar el análisis de Ingeniería de Menús a la carta de tu restaurante.
Características de la plantilla Ingeniería de menús + Principios de Omnes
El objetivo principal de esta plantilla Excel es el de conseguir un menú que además de ser rentable para tu restaurante, sea también atractivo para tus comensales.
Utilizando nuestra plantilla Excel de Ingeniería de menús los chefs, gerentes y propietarios de restaurantes también podrán:
- Conocer las preferencias de los clientes con relación a nuestra oferta gastronómica.
- Diseñar el menú en función de objetivos económicos a través del análisis de la rentabilidad de los platos.
- Fijar los precios de los platos de manera correcta.
- Evaluar los precios de la carta desde el punto de vista del cliente.
- Conocer la relación entre nuestros precios de venta y el consumo real de nuestros clientes.
- Alcanzar los promedios de facturación deseados.
Descarga ahora la plantilla Excel Ingeniería de menús para tomar decisiones basadas en datos en lugar de en la intuición y obtener resultados reales que te permitan mejorar fácilmente las ganancias de tu negocio.
Descarga ahora esta plantilla Excel y acelera la rentabilidad de tu restaurante
La plantilla de Excel Ingeniería de Menús + Principios de Omnes contiene un dashboard con el que podrás ver de forma resumida y a través de gráficos y tablas cuáles son los platos estrella, vaca, enigma y perro del menú de tu restaurante.
Podrás navegar de forma rápida e intuitiva con los botones que se han añadido y que te permitirán acceder a todas las páginas del documento.
- Plantilla Excel válida para versiones de Microsoft Excel igual o superior a 2010 y para Microsoft Office 365.
- No es compatible con Google Sheets, LibreOffice Calc, ni con Numbers (el programa de hojas de cálculo de Apple).
- Nuestras plantillas no tienen contraseña y, por lo tanto, tendrás acceso completo a todas las fórmulas y celdas por si deseas realizar modificaciones de cualquier tipo.
- El pago de esta plantilla se realiza una sola vez (No está sujeto a ningún tipo de suscripción). Y una vez realizado el pago, podrás descargar la plantilla de manera inmediata y además te enviaremos un enlace a tu email, que no caduca y con el que podrás descargar esta plantilla cuando quieras y donde quieras, cada vez que la necesites.
- Licencia exclusiva para uso privado (prohibida su distribución o venta).
La plantilla NO puede ser vendida, distribuida ni publicada a través de internet, incluyendo sitios web, plataformas de comercio electrónico, redes sociales o plataformas de cursos online.
Patricia García –
Esta plantilla hace muy fácil ver la rentabilidad de cada plato. Es una herramienta súper práctica para mejorar el menú
Antonio Sanz –
Con esta plantilla, ahora tenemos precios bien calculados y acordes a lo que el cliente pagaría. Nos ha servido mucho para organizar la carta.
Marisquería La Perla –
Perfecta para conocer la popularidad y rentabilidad de cada plato. Nos hace más fácil decidir qué platos quitar o destacar en el menú.
Chef Ricardo Gómez –
Esta plantilla es justo lo que necesitábamos para saber cuáles platos son los que más ganancia nos dejan. Nos ayuda mucho a mejorar la carta.
Gastrobar Buenavista –
La usamos para revisar los precios y mejorar el menú cada temporada. Nos hace el trabajo mucho más sencillo y organizado.
Raúl Fernández –
Nos ha ayudado muchísimo a identificar los platos que valen la pena mantener en la carta. Ahora hacemos cambios con seguridad y sin perder tiempo.