Cómo calcular correctamente la rentabilidad real de cada evento de catering
Un evento puede parecer un éxito rotundo: los invitados felices, la comida de diez, el...
¿Cómo es realmente el día a día de un chef? (Spoiler: no es lo que imaginas)
Si crees que ser chef es pasar el día cocinando platos bonitos, con el delantal...
Análisis de la carta en un restaurante: Cómo analizar ventas, rentabilidad y procesos
Muchos menús se diseñan con cariño, con recetas de toda la vida, con platos que...
10 Errores que cometen los cocineros novatos el primer día (y cómo evitarlos)
Tu primer día de trabajo en una cocina profesional puede influir mucho en cómo te...
Cómo crear un presupuesto realista para tu restaurante (sin autoengañarte)
Hacer un presupuesto no es cosa de grandes cadenas ni de contables con corbata. Es...
Cómo aumentar el valor percibido de tu restaurante (sin gastar más dinero)
Muchos restaurantes invierten mucho tiempo y esfuerzo en perfeccionar su cocina, mejorar el servicio o...
8 Errores básicos de atención al cliente que te hacen perder comensales
Si tienes un restaurante, solo tienes una oportunidad para causar una buena primera impresión. No...
10 Errores clásicos al abrir un restaurante (y cómo evitarlos desde el minuto uno)
Abrir un restaurante es una aventura emocionante, pero también tiene sus complicaciones. La pasión es...
Cómo optimizar los costos de tu restaurante: 6 errores comunes y cómo evitarlos
Muchos restaurantes no tienen los resultados económicos que esperan y piensan: “¡Necesitamos más clientes!”. Entonces,...
Los 10 Mejores Software TPV Hostelería para gestionar tu negocio en 2025
Si vas a abrir un nuevo establecimiento, estás pensado en actualizar tu negocio o simplemente...
GPT enfocados a bares y restaurantes: cómo usarlos para vender más y trabajar menos
Muchos dueños de bares y restaurantes creen que la inteligencia artificial es solo para las...
Platos perro: ¿quitarlos de la carta o darles una segunda oportunidad?
Seguro que tienes algunos platos en tu restaurante que llevan meses (o incluso años) en...
Platos enigma: cómo hacer que se vendan más sin bajar la calidad
En toda carta de restaurante hay platos que, en teoría, parecen una gran idea: se...
Qué hacer con los platos “vaca” que se venden mucho pero dejan poco beneficio
En el menú de cualquier restaurante hay platos que se venden sin parar. Los clientes...
Sipos: el software TPV para hostelería que conecta cocina, sala, pagos y reservas
Sipos (antes Pikotea) es un software TPV para hostelería homologado con Verifactu que te ayuda...
Cómo identificar los platos estrella de tu carta y hacerlos brillar
En la carta de un restaurante hay platos que parecen tenerlo todo: se venden solos,...
Platos estrella, vaca, enigma y perro: qué hacer con cada uno en tu carta
No todos los platos de tu carta funcionan igual. Algunos se venden muchísimo y te...
Rentabilidad de un restaurante: cómo calcular tu beneficio real paso a paso
Si tienes un restaurante y a final de mes no ves el dinero reflejado en...
Cuántos platos debe tener la carta de un restaurante (y por qué menos es más)
Vamos a decirlo claro desde el principio: tener una carta enorme no significa que vas...
1 Comments
Cómo controlar el stock en tu restaurante (fácil y sin fórmulas raras)
Si alguna vez te has quedado sin un producto en pleno servicio, o al contrario,...
Menú ejecutivo: Qué es y cómo usarlo para llenar tu restaurante entre semana
Muchos restaurantes se llenan los fines de semana. Pero de lunes a viernes… la historia...
Cómo calcular el punto de equilibrio de un restaurante: Ejemplo + Calculadora
Muchos restauranteros piensan que mientras haya ventas, todo va bien. Pero cuidado: si no conoces...
Cómo aumentar el ticket medio en tu restaurante: 10 estrategias que funcionan
Muchos dueños de restaurantes piensan que la única manera de ganar más dinero es teniendo...
10 ideas para San Valentín en restaurantes (románticas y anti-románticas)
Cada mes de febrero pasa lo mismo: llega San Valentín y todos los restaurantes sacan...