Descubre la diferencia entre Fruta y Verdura: Ejemplos y Cuadro comparativo
La principal diferencia entre una fruta y una verdura radica en su origen. Las frutas provienen del ovario de la flor tras la polinización y fertilización, actuando como cubierta protectora de las semillas. En cambio, las verduras corresponden a otras partes de la planta, como raíces, tallos y hojas.
Diferencia entre fruta y verdura | Resumen
A la hora de decir cuáles son las diferencias entre frutas y verduras, no todo el mundo lo tiene tan claro y ambos términos a veces parecen confundirse, sin embargo, existen diferencias y son importantes:
- La fruta es siempre la parte del fruto que nos comemos, en cambio, una verdura es cualquier parte de la planta que no es el fruto, y pueden ser los tallos, las hojas, la raíz e incluso las flores.
- La fruta tiene semillas, por dentro o por fuera, pero las verduras nunca contienen semillas.
- Generalmente, las frutas suelen ser dulces, sin embargo, las verduras son amargas.
- Las verduras tienen un alto contenido en fibra y las frutas tienen también un alto contenido en fibra, pero además, también son ricas en azúcares naturales.
- En las verduras predomina el color verde y las frutas son de colores muy variados.
- La fruta se utiliza en postres, mientras que las verduras se utilizan en platos salados.
Como ejemplos de frutas que generalmente se confunden con verduras tenemos el pepino, el aguacate, el tomate, el pimiento, la calabaza y la berenjena.
Tomate – ¿Fruta o Verdura?
Patata – ¿Fruta o Verdura?
Fresa – ¿Fruta o Verdura?
Zanahoria – ¿Fruta o Verdura?
Plátano – ¿Fruta o Verdura?
Cebolla – ¿Fruta o Verdura?
Aguacate – ¿Fruta o Verdura?
Lechuga – ¿Fruta o Verdura?
Sandía – ¿Fruta o Verdura?
Brócoli – ¿Fruta o Verdura?
Pepino – ¿Fruta o Verdura?
Coliflor – ¿Fruta o Verdura?
Calabaza – ¿Fruta o Verdura?
Ajo – ¿Fruta o Verdura?
Calabacín – ¿Fruta o Verdura?
¿Qué es una fruta? Ejemplos de frutas
Ejemplos de frutas: Las manzanas, las peras, los melocotones, los plátanos, las sandías, los melones, las uvas, etc.
¿El tomate es una fruta o una verdura?
- El tomate evidentemente es una fruta porque contiene las semillas de la planta. Pero entonces, ¿Por qué se confunde habitualmente considerándolo una verdura?
- Esta fruta se confunde con una verdura porque generalmente las frutas suelen ser dulces y se utilizan en postres, sin embargo, el tomate al no cumplir esta condición puede llevar a confusión.
De hecho, esta controversia llegó hasta la Corte Suprema de Estados Unidos en 1887, donde se aprobó una ley que aplicaba impuestos a las verduras importadas, pero no a las frutas.
¿Las fresas son frutas?
- El caso de las fresas es más complicado, aunque las consideramos fruta, en terminología botánica, son infrutescencias, que es cuando los frutos crecen tan cerca que se unen y forman uno solo. Es decir, se forman a partir de un conjunto de flores, cada flor produce un fruto y maduran en una sola masa
- Y en el caso de las fresas cada fruto son los puntos amarillos y dentro de ellos están las semillas.
Otros ejemplos de infrutescencias son: Las moras, las frambuesas, la piña, los plátanos o los higos.
¿Qué es una verdura? Ejemplos de verduras
Como también hemos mencionado, las verduras básicamente son otras partes de una planta que nos podemos comer y que no es el fruto. Sus formas y aspectos son muy variados y se pueden dividir según la parte que nos comemos.
Como ejemplos de verduras podemos encontrar:
- Flores: Coliflor, brócoli y alcachofa.
- Hojas: Col rizada, canónigos, lechuga, rúcula, acelga y espinaca.
- Bulbos: Ajo, cebollino, cebolla, ajetes o nabo.
- Raíces: Zanahoria o rábano.
- Tubérculos: Patata, boniato y yuca.
- Tallos: Cardo, puerro, espárrago y apio.
- Semillas: Lentejas, arroz y habas.
Diferencia entre verdura y hortaliza
Todas las verduras son hortalizas, pero no todas las hortalizas son verduras.
- Las hortalizas son los vegetales que se cultivan con el propósito de servir de alimento, de hecho, su nombre procede de “huerta”, que es donde se cultiva. Sin embargo, hay excepciones como son las frutas (ya sean como frescas o como frutos secos) y los cereales.
- Las verduras son las hortalizas de hoja verde, en las que predomina el color verde, como en la lechuga, aunque también son verduras las coliflores (de las que nos comemos las flores).
¿Cuál es la diferencia entre las verduras y los vegetales?
- Los vegetales son todas las plantas: hongos, algas, frutas, hortalizas, cereales y todas las verduras sin importar el color.
- Sin embargo, las verduras son las hortalizas predominantemente de color verde, como el brócoli, las espinacas, la lechuga o las acelgas.
Confundir frutas con verduras es algo muy común, pero no son lo mismo, por eso te hemos mostrado la diferencia entre fruta y verdura para niños. ¿Te atreves ya a diferenciarlas? ¿Eres más de fruta o de verdura?
En definitiva, las frutas y las verduras son una parte importante en la dieta básica de las personas, ya que son alimentos perecederos que contienen muchas vitaminas y son bajos en grasas y calorías. Así que no dudes en comerlas para llevar un estilo de vida saludable.
Food and Beverage Manager | Director de Alimentos y Bebidas en Grupo Antequera Golf
Socio Senior en AIDABE – Asociación Iberoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas
Excelente información, gracias!